1、卫生标准

烟台厨房设备要有抵御污染的能力，尤其是要有防止甲由、老鼠、小蚂蚁等污染食物的功能，整个厨房设备的内涵质量方能获得确保。

2、防火安全标准

烟台厨房设备表面应具备防火安全的功能，正規生产厂家生产的厨房设备面层材料，全都应用难燃、阻燃性的材料做成。

3、美观标准

烟台厨房设备不只需要有独具一格的造型设计和色调，并且还需要有色彩的持续性，因而需要有优良的防污染、易清洗的性能。

4、方便标准

厨房内的操作要求有个合理的流程，在烟台厨房设备的策划上，应按合理的流程策划各位置的放置，这对今后的方便应用很重要！此外，灶台的髙度、吊柜的方位等，都是会直接影响到应用的方便度，这就需要选择人体工学工程原理和厨房操作程序的厨房设备。