各类常见烟台厨房设备的每日养护措施，假如维持养护，可以有效的增加设备使用寿命。商用厨房设备唯有养护好了，才可以发挥其优点。提高厨房设备性价比。下边是各类商用厨房设备的养护措施和方式：

1.灶具每日清理灶具上的铁架及不锈钢盘，常常清理喷嘴。

2.蒸柜每日清理蒸柜内腔及挡板，每20天查验一回蒸汽管道闸阀及空气的混和设备。

3.水槽洗碗机每日维持水槽洗碗机內部的清理。三十天进行一回內部的去水垢，常常查验清洁液及催干剂的运用情况，避免异物阻塞。

4.扒炉每日清理钢板，常常检修扒板的喷嘴并保持干净。每20天调节喷嘴和点火系统。

5.烤箱每日清洗烤箱的表面，查验所有线路是不是顺畅。维持链条和开关的连通性。确保其工作效能。

6.油炸炉每日清理油炉内腔及过滤网。每20天调节天RAN气的喷嘴和点火系统。查验排油管设备。

7.冰柜每日维持冰箱的內部清理，每7天除霜一回。常常查验电源及温控设备。维持冰箱压缩机的正常工作状态。

8.出风管应尽可能的短，转弯半径要尽可能的大，这样就能使出风畅顺，抽烟效果好并且噪声减少。

9.其他厨房设备每一次运用后要进行清理，日常常常维护，每个月为齿轮和轴承上油。每3个月为电动机检修一回。