一、炉灶怎么样，关键看灶头。灶头拥有“炉灶之心”之称。做为炉灶的关键部件，灶头的成本占据总成本的1/3。而炉灶送风方法的不同，则联系到炉灶的安全、输出功率和节能表现。

二、高效率：即对驱动力的多方面应用，直接表现为保证燃气的充足燃烧。

高效率的烟台厨房设备不只可以提供更高的溫度，节约动力，更可以大大降低不充足燃烧形成的一氧化碳浓度，随后也进一步提高了安全系数。在保证高效率这一点上，关键的技术仍是“二次送风”规划。

三、明确是自己是应用煤气管道、天然气，仍是罐装的液化气，它们对应的炉灶也是有区别的。

四、安全：所谓的安全，即炉灶一定要符合国家相关的标准，比如新型的内嵌式炉灶，根据目前有效的國家标准要求，内嵌式家用燃气灶必须有熄火保护安全设备，因此顾客在购置时一定要注意这一点。

由于内嵌式燃气灶的特殊应用标准，在其应用过程中会更容易出现意外熄火现象，熄火保护安全设备会起到好的保护效果。

五、还要根据自己家中的具体情况来选择适合的产品。比如，内嵌式是现如今盛行的烟台厨房设备样式，但是倘若家中的厨房无法改装，那你也只能用台式炉灶。