不锈钢烟台厨房设备为当代人所青睐，在饮食业获得愈来愈普遍的运用，不仅是由于它不易锈蚀，不锈钢厨具还具备别的很多优势，例如传热快、烹饪工作效率高、不易磨损、造形和功能多样化，合适当代饮食业的发展需要；此外，从身体健康角度来说，不锈钢厨具也比铝质厨具更稳定，更有利于人们身体健康。

在不锈钢烟台厨房设备宣传应用以前，铝厨具曾经是市場厨具的主流产品。其优势大多和不锈钢厨具有共同之处，可是最近发现，铝厨具中的铝离子无法盛装强酸或是碱性食品，在正常的做饭、烧水、熬汤的时候，也会溶出许多铝离子。而铝离子会加快人体的衰老，乃至造成老年痴呆。因而，长时间应用铝厨具对人体危害显而易见。

木质厨具的优势是隔热性好，不易伤手，材料也相对温和，不损害锅面等；可是木质厨具也有其难以避免的缺陷，例如长期应用容易沾有病菌，并且质量不好的木质厨具容易遭受损坏；即便是略微损害以后，表层不是很光洁，因而清洁起來也有相应困难。